Guía de cortes · Res
Arrachera
El diafragma. Fibra marcada, sabor intenso; marinada es el clásico de las tardes de carne asada.
- Cocción
- Parrilla · Plancha
- Tip del carnicero
- Fuego muy alto, poco tiempo, y córtala contra la fibra.
Guía de cortes · Res
El diafragma. Fibra marcada, sabor intenso; marinada es el clásico de las tardes de carne asada.
